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橙果妈妈聊辅食红薯鸡肉泥

2019-11-09 18:02:33 | 来源: 手游资讯

橙果妈妈 :二胎妈妈一枚,婚姻家庭咨询师,高级英语导游,英语同声传译。喜欢美食和英语电影。曾在某知名英语教学机构任职少儿英语教学主任。专注培养少儿英语启蒙教育,专注家庭教育亲子关系。

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是食粮和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

橙果妈妈聊辅食红薯鸡肉泥

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

红薯中含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

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鸡肉蛋白质的含量较高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用。

鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点。但是,皮部份存在大量的脂类物资,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物资,是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

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鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物资和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够下降对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

今天橙果妈妈要教大家做宝宝爱吃的红薯鸡肉泥。

1、红薯一根,鸡胸肉一起(也可选择鸡腿肉)柠檬 一个。

2、将鸡胸洗净,去皮去筋,切成小块儿,然后用柠檬片腌制30分钟去腥。

3、点火,将鸡胸肉焯水去血,注意一定要冷水下锅开锅后煮两分钟便可捞出。

4、捞出后立即放到辅食机里打碎(放少量水) 打到细腻之后,再用辅食机蒸20分钟就可以了。

5、红薯削皮儿,切块儿,再用辅食机蒸15分钟,打碎即可。

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